Глядя на герцогиню Кембриджскую, восхищаешься помимо воли. Кейт Миддлтон — обладательница завидной фигуры на протяжении нескольких лет подряд. При этом известно, что ее осиная талия — результат не изнуряющих диет и суток напролет в спортзале. Секрет отличной формы Кейт — в правильно подобранной системе питания, суперпопулярной диете Дюкана.
Французский диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, которая не травмирует организм и идеально вписывается в ритм современной жизни. При этом вес неуклонно снижается, а результат сохраняется надолго.
Высокое содержание белков при минимуме углеводов — основа меню диеты Дюкана. Спланировано оно по принципу этапов (фаз) с плавным переходом из одной в другую. Так вы добьетесь максимального результата без ущерба для здоровья. От соблюдения требований каждой отдельной фазы будет напрямую зависеть и результат!
Фазы диеты Дюкана
Фаза 1 «Атака»
Этот этап считается самым интенсивным в плане снижения веса. Меню главным образом состоит из белковой пищи животного происхождения, а также нежирных кисломолочных продуктов. Длительность фазы зависит от количества лишних килограммов: до 20 кг — 3–5 дней, 20–30 кг — 5–7 дней, более 30 кг — 5–10 дней. Но в целом длительность стартового периода не должна превышать 10 дней.
Разрешенные для фазы атаки продукты
- употребление 1,5 ст. л. овсяных отрубей
- употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
- нежирная говядина, телятина, конина, курица, индейка без кожи, телячья печень
- морепродукты, рыба (отварная, паровая или приготовленная на гриле)
- яйца
- кисломолочные продукты с низким содержанием жира
- лук, чеснок
- еду можно заправлять уксусом и специями
Запрещено употреблять крольчатину, свинину, утятину, гусятину, сахар.
Фаза 2 «Чередование»
Эта фаза так называется из-за принципа построения питания: 1 день белковый — 1 день белково-овощной. Если лишний вес на начальном этапе не превышал 10 кг, то строить меню можно 1 на 1, 3 на 3 или 5 на 5 дней. Если избыточного веса было более 10 кг, то чередовать нужно лишь 5 на 5 дней.
Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов во время «атаки»: 1 кг сброшенного веса — 10 дней чередования. Получается, если вы в течение первой фазы потеряли 3 кг, то вторая фаза займет 30 дней и так далее. Меню фазы чередования включает все продукты из предыдущего периода плюс овощи (запеченные, вареные, пареные).
Разрешенные для фазы чередования продукты
- употребление 2 ст. л. овсяных отрубей
- употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
- белковые продукты из предыдущего периода
- помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, болгарский перец
- стручковая фасоль, шпинат, редис
- сельдерей, морковь, свекла, капуста
- фрукты, кроме бананов, винограда и черешни
- 2 ломтика ржаного хлеба в день
- 1 ч. л. какао в день (с молоком)
Продукты из первой соединяйте как заблагорассудится, а вот из дополнительных можно выбирать для компоновки лишь два продукта. Запрещено употреблять картофель, горох, чечевицу, зерновые, макаронные изделия, фасоль, кукурузу, авокадо.
Фаза 3 «Закрепление»
На этом этапе нормализуется вес, организм входит в нормальный режим питания. Длительность периода по аналогии с предыдущим зависит от количества изначально сброшенного веса: 1 кг — 10 дней.
Разрешенные для фазы закрепления продукты
- употребление 2,5 ст. л. овсяных отрубей
- употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
- все продукты первой фазы
- все продукты второй фазы
- твердый сыр нежирных сортов – 40 г в день
- 2 раза в неделю разрешены макаронные изделия, картофель, фасоль, кукурузу, рис
- 2 раза в неделю один прием пищи можно заменить, чем душа пожелает
- 1 день в неделю должен быть строго белковым (по принципу первой фазы)
Фаза 4 «Стабилизация»
Данная фаза направлена на мягкий выход из диеты и относится скорее к стилю питания, который должен войти в привычку на всю жизнь. Ограничения здесь есть, впрочем, незначительные.
- как и прежде, употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
- употребление 3 ст. л. овсяных отрубей
- 1 день в неделю должен быть строго белковым (по принципу первой фазы)
При условии соблюдения всех требований потерянные во время диеты килограммы не вернутся. Ограничения в еде не критичны, что помогает придерживаться этой схемы питания длительное время. Однако полностью сбалансированной ее назвать нельзя. Проконсультируйтесь с вашим врачом относительно возможных противопоказаний и необходимости принимать витаминно-минеральные добавки.